そらみつのこだわり

世界への憧れから、そらみつを創業して22年。地域で長く愛されてきた食品を輸入し、信頼のそらみつブランドのもと全国の小売店、飲食店、食品メーカー様等にお届けし好評いただいています。

オリーブオイル、オリーブ、バルサミコ、はちみつ等。土地の自然に育まれ、長く愛されてきた食品はその土地の気候風土で風味が決まります。最も適した産地から、昔ながらの製法で丁寧に作られた食品を、自然の恵をそのまま、伝統、文化とともにお届けします。

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エクストラバージンオリーブオイルはオリーブの実を27℃以下で物理的に圧搾するだけの農作物。気候や土壌で風味が異なります。同じギリシャペロポネソス半島南部でも山側のオリーブオイルはフルーティな甘味があり、口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りが魅力。海側のオリーブオイルは華やかな香りが特徴です。オリーブ果実本来の美味しさをお届けします。

ギリシャ産カラマタオリーブ（ブラックオリーブ）は世界で最も有名で、有名フレンチレストラン等でもご使用いただいています。通常のオリーブは苛性ソーダをかけて渋を抜くことが一般的ですが、旨味が抜けて実がカスカスになってしまいます。ギリシャでは塩水に3ヶ月以上漬け込んで自然醗酵させて渋を抜くという昔ながらの製法で丁寧に作っているので、旨味がありフルーティな美味しさを味わえます。

バルサミコ酢の原料はイタリア モデナ地方のライモンディ一家が栽培し収穫したぶどう果汁だけです。これを煮詰めた濃縮果汁に濃縮前の果汁が自然発酵してできたワインビネガーを加えてオーク樽の中でさらに自然発酵してお酢になったものです。オリーブオイルとバルサミコで最高のサラダのドレッシングになります。

世界中のはちみつを検討し、濃厚なのに上品で美味しく、ヨーグルトやパン等、様々な料理にも合う、ギリシャ産タイム有機はちみつになりました。岩石質の土壌はハーブの生育に最適で島中に野生のハーブが生育しています。クレタ島は温暖で、冬でも蜂に抗生物質やシロップを与える必要がなく、蜂は自然の花蜜で生存します。

そらみつ オリーブ石けん 葉入り の原材料はオリーブオイルとオリーブの葉だけです。オリーブオイルに水酸化Naを加えて昔ながらの釜炊き製法で石けんにしました。添加物を含まず、天然グリセリンも豊富に含まれているので、冬場にご使用いただいてもしっとり自然な使い心地を実感いただけます。エライアソープは、有機EXオリーブオイルだけを原料に、水酸化Naを加えて自然の反応熱でじっくり石けんにしました（非加熱・国産）。コールドプロセス製法なので天然グリセリンをたっぷり含んでいて天然の保湿力がたっぷり。敏感肌や赤ちゃんにもやさしい無添加天然石けんです。

私たちが毎日使いたい、安全で健康的で美味しい食品を自信をもってお届けしています。